Artesanos

Hace un par de semanas después de una mañana difícil y estresante, intentando escapar de las inquietudes y los temores que siempre se tienen cuando se está en manos de los médicos; salimos, eludiendo el sol (según indicación del doctor que pocas horas antes había hecho una cirugía ambulatoria a mi hija),  y nos encontramos sin estarlo buscando con la panadería Artesanos –de oficio panaderos-. 

Se destaca en medio de la calle por su frente amplio y un ambiente ecológico que hace un llamado al  buen comer.  El lugar es apacible ofrece variedad de alternativas para desayunar (lo que era nuestro propósito). También para almorzar y comer como apetitosamente lo describe su carta que a la vez es servilleta para cubrir la mesa.

Después de literalmente devorar los panes y el delicioso chocolate, pedimos café. Bebida obligada para quedarnos conversando un rato sobre las sensaciones e inquietudes de ese día. No nos decepcionó para nada, por el contrario el café, al igual que el pan elaborado artesanalmente, tenía excelente aroma, buen sabor y cuerpo. Nos levantó el ánimo, nos dispuso a reincorporarnos a la ciudad que en la quietud del lugar parecía lejana a pesar de estar a menos de 15 metros de la 86 una calle, como casi todas las de Bogotá, bastante transitada.

Pasamos en Artesanos casi dos horas, allí recuperamos el equilibrio y la buena esperanza. Nada mejor que un rico pan con ilusión a tiempos idos, hecho por manos laboriosas y amorosas; un café ligeramente ácido y perfumado y el ensalmo de un lugar llamado ARTESANOS que puede leerse como ARTE  SANO o arte saludable o arte que sana para pensar en el valor de la salud, en la importancia de cuidarla y en la recuperación que teníamos por delante.

Námaste, Rebeca y Laura. 

"La salud es la unidad que da valor a todos los ceros de la vida."

Bernard Le Bouvier de Fontenelle

Dirección: Calle 85 # 18 -91
Recomendación: Rancheros con un capuchino clásico.